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烧烤不是一件容易的事，虽然 BBQ 对我们来说还是舶来的资产阶级文化，但是我们有新疆烤羊肉串，还有煤饼炉，见过煤饼炉的都知道，让它烧起来是有点技术含量的，搞不好会出现各种问题。上图是 Mike and Maaike ( Mike 即以前介绍的Mike Simonian)为 lazzari 设计的 baja BBQ firepack，一个环保烧烤用木炭包装，即包装和木炭是一体化的，包装是点火引火用，它用100%的回收材料(纸浆)做成，一个包装有2磅重的木炭，等上15-20分钟的时间就可以烧烤，期间不需要添加化学燃料，让整个烧烤过程变得很轻松，干净整洁。